養生的黑芝麻富含大量鈣質,香濃又好吃!!!

 

準備材料---

黑芝麻醬2大匙

鮮奶:200cc

鮮奶油:100cc

吉利丁粉:6g

冷開水:30cc

砂糖:30g

 

步驟---

1. 吉利丁粉加入冷開水中融化

2. 鮮奶+砂糖小火煮至糖融化 (不要煮沸)

3. 加入鮮奶油及融化的吉利丁攪拌均勻後關火

4. 待步驟3稍微涼了之後,將兩大匙的黑芝麻醬加入

5. 鍋子下方墊冰塊不停攪拌至整個牛奶芝麻糊由液體變成濃稠狀

   (讓奶酪因為降溫而變的濃稠,其中的芝麻才不會下沉)

6. 待奶酪變的濃稠、黑芝麻不下沉即可裝杯